Озимими культурами називаються сорти пшениці, тритикале, жита і ячменю, урожай яких можливий тільки в перезимівлі, а тому і висіваються вони тільки восени. Озимі культури мають ряд переваг перед ярими, так як мають більш високу врожайність. В середньому врожайність вище на 0,5-1 т / га.
Крім того, озимі культури після перезимівлі значно обганяють ярих родичів в зростанні, в тому числі і їх укорінення відбувається на 30-40 днів раніше. Озимим сортам не страшні бур'яни, вони їх просто обганяють в рості і потім заглушають. Осінній посів та збирання на початку літа дозволяють знизити навантаження посівних і збиральних польових робіт. До того ж залишається достатній відрізок часу для вирощування додаткового врожаю кормових рослин.
ЖИВУЧІСТЬ В НЕСПРИЯТЛИВИХ УМОВАХ І ГАРТ
Озимі культури здатні виживати в несприятливих умовах суворої зими і ранньої весни. Цю особливість озимих рослин називають зимостійкістю. Можливість переносити низький температурний режим - морозостійкістю. Всі ці властивості безпосередньо пов'язані з типом культури, а також виробленим гартом рослин.
Загартування зазвичай проводять восени в два етапи:
1. Температура повітря 8-15 градусів. Даний етап важливий для накопичення великої кількості вуглеводів рослинами. По закінченню рівень цукрів у 2-3 рази перевищує показники початку періоду. Ці показники відіграють роль в захисних функціях рослин, а також позначаються на швидкості їх зростання після перезимівлі.
2. Температура 0-5 градусів нижче нуля. Легкі морози сприяють зневодненню тканин рослин, а також зміни складу їх клітин. Кісточний сік, який підвищує властивості морозостійкості, також зазнає змін. На цьому етапі підвищується втягуюча сила коренів і їх готовність до переохолодження.
ЧАС ПОСІВУ
Сприятливий час посіву озимих культур багато в чому залежить від регіону. Так, в північних регіонах посів роблять в серпні, а в південних час сівби приходить у вересні-жовтні. Найголовніше - дати рослині успішно пройти фазу загартування, а також за перезимівлю сильно укріпити кореневу систему.
Варто пам'ятати, що поспішне засівання може привести до більшої схильності рослин до різних захворювань і бактерій, але і занадто пізній посів може загрожувати тим, що рослини не будуть підготовлені належним чином до холодів. Для того, щоб рослина добре вкоренилася і нормально розвивалася, необхідний температурний режим нижче 5 градусів тепла протягом 45-60 днів.
ДОБРИВА
Озимі культури, як правило, вимагають особливого харчування під час сходів і до зими, і при відновленні вегетації навесні.
У перший період рослини особливо потребують фосфорно-калійне живлення, яке відіграє велику роль у розвитку кореневої системи, а також кущіння і накопичення достатньої кількості цукрів, без чого рослина не змогла б перенести зимівлю. При азотному харчуванні важливо дотримуватися норми, адже надлишок веде до зниження стійкості рослини до морозів. Також не варто забувати і про органічні добрива. У весняний період рослини потрібна підвищене азотне живлення.
КОНТРОЛЬ В ПЕРІОД ПЕРЕЗИМІВЛІ
Під час зимівлі, а також перехідного періоду весна-осінь, дуже важливим є контроль стану озимих культур. Для цього з кінця грудня кожен місяць береться моноліт з розмірами 25 см на 25 см, а також глибиною в 20 см. При цьому в цьому моноліті має вміститися 2 ряди непошкоджених рослин.
Цей моноліт переносять в тепле місце для відтавання на 2-3 дня з температурним режимом 12-14 градусів вище нуля. Потім моноліт на 14 днів відправляється в світле приміщення з температурним режимом близько 20 градусів вище нуля. Грунт необхідно зберігати в вологому стані.
Після цих процедур рослини викопують і відмивають їх коріння. Проводиться підрахунок перезимувалих рослин. По весні на сильно розріджених і загиблих місцях посівів проводиться посів інших культур. Якщо розрідженість середня, посів відновлюють підсіюванням ярих культур.